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Santiago Tulantepec albergará el primer Festival Cocina y Tradición de México a nivel nacional.

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PACHUCA DE SOTO, 28 NOV/REPORTE CÍVICO/.- El día Nacional de Cocineras y Cocineros Tradicionales, establecido por el Senado de la República en 2023, fue conmemorado en conferencia de prensa en la Secretaría de Turismo Estatal. En este marco, se anunció que los días 28 y 29 de noviembre se llevará a cabo el primer Festival Cocina y Tradición de México, teniendo como sede la explanada de Santiago Tulantepec de Lugo Guerrero. El evento reunirá a más de 40 cocineras y cocineros de distintos municipios de Hidalgo y representantes de Tlaxcala, Oaxaca y Guerrero, con el objetivo de rendir homenaje a la gastronomía tradicional, compartir técnicas e ingredientes, y fortalecer la identidad cultural del país.

Jorge Joel Ortiz, enlace municipal y representante de SECTUR Hidalgo, afirmó, “Este festival es una oportunidad para acercar al público a las cocinas que conforman la vida comunitaria. Desde la Secretaría de Turismo reafirmamos nuestro compromiso con la preservación de los saberes tradicionales”. Por su parte, María Janeth Fernández Fernández, alcaldesa de Santiago Tulantepec, destacó, “Nuestra tierra recibe con orgullo a quienes comparten su sazón y sus historias. Este festival representa a nuestros antepasados y es fruto del trabajo conjunto con los tres órdenes de gobierno”.

En el evento, Felicia Tlalacalco, cocinera tradicional en Hidalgo, expresó su orgullo al participar en el festival: “Cocinar es transmitir lo que somos, gracias por abrir espacios donde nuestras recetas y voces pueden perdurar, cada platillo cuenta una historia viva”. Ingrid Maciel Flores, directora de Turismo municipal, señaló la importancia de que el municipio sea sede de un festival que fomenta la cultura, el turismo y el reconocimiento a la cocina tradicional. Carlos Rocha, del programa Cocina y Tradición de México, destacó que esta iniciativa valora a quienes mantienen viva la memoria culinaria del país.

El Festival Cocina y Tradición de México se consolida como un espacio para transmitir el conocimiento culinario ancestral que ha caracterizado a las comunidades por generaciones. Entre las invitadas especiales se encuentran representantes de Hidalgo, Tlaxcala, Guerrero y Oaxaca, que enriquecen el evento con sus tradiciones gastronómicas. La realización de este encuentro es posible gracias a la colaboración entre instituciones y líderes comprometidos con el reconocimiento de las cocinas tradicionales como patrimonio vivo.

Con el apoyo del Gobierno de Hidalgo, liderado por Julio Menchaca Salazar, se invita a celebrar a quienes preservan la memoria culinaria del país y fortalecen los lazos comunitarios. Las actividades del festival, que incluyen muestras gastronómicas, conversatorios y espacios de aprendizaje, se desarrollarán de 10 a 21 horas, con entrada gratuita.

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Manifestación de trabajadores de la Salud en Pachuca

Trabajadores del Hospital ISSSTE en Pachuca protestan por la mala administración de la subdirectora, bloqueando el bulevar Felipe Ángeles, debido a irregularidades y falta de transparencia en pagos.

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Trabajadores del Hospital ISSSTE se manifiestan por mala administración

Un grupo de trabajadores del Hospital «Doctora Columba Rivera Osorio», conocido como clínica del ISSSTE, se manifiestan esta mañana en el bulevar Felipe Ángeles, a la altura de dicho hospital, en protesta por la mala administración ejercida por la subdirectora administrativa, Ivonne Ydalid Hernández Anaya, así como por otras irregularidades. Los inconformes señalan la falta de transparencia en la gestión de recursos y la retención injustificada de pagos, lo cual vulnera directamente los derechos laborales de su plantilla. Los inconformes se encuentran bloqueando la lateral de dicha vía de comunicación.

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El Comité de Emergencias de Mineral de la Reforma permanece en alerta por las lluvias

El Comité de Emergencias de Mineral de la Reforma, liderado por el alcalde Eduardo Medécigo Rubio, monitorea las lluvias intensas sin reportar inundaciones ni incidentes viales. Se pide a la población estar alerta.

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Se mantiene activo el Comité de Emergencias en Mineral de la Reforma ante intensa lluvia

El Comité de Emergencias de Mineral de la Reforma, encabezado por el alcalde Eduardo Medécigo Rubio, monitorea las posibles anegaciones y otros fenómenos relacionados con la intensa lluvia que afecta diversas zonas del municipio. La Secretaría de Seguridad Ciudadana informó que se han realizado recorridos por carreteras, bulevares, avenidas y calles, sin que se reporten inundaciones significativas hasta el momento.

No se han registrado incidentes viales ni congestionamientos de consideración, así como caídas de árboles y bardas. La lluvia persiste en gran parte del municipio, afectando colonias como Pachuquilla, Amaque, Las Águilas, y fraccionamientos como Campestre Villas del Álamo, La Providencia, Saucillo, Paseos de Chavarría, Don Pablo, La Reforma y Tuzos.

En cuanto al nivel del canal pluvial ubicado en la avenida Moreda, a la altura del cárcamo de Caasim, se mantiene en 10 por ciento, y en la boca de tormenta localizada en la calle Betunias, el agua continúa fluyendo. Se solicita a la población mantenerse informada sobre las condiciones climáticas y la situación de la lluvia a través de los canales oficiales del ayuntamiento de Mineral de la Reforma.

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La Unidad de Rehabilitación de Pachuca realizó un curso teórico-práctico.

La Unidad de Rehabilitación de Pachuca realizó un curso de entrenamiento en condicionamiento operante para atención médica de fauna silvestre, además de liberar a un temazate rescatado en San Agustín Metzquititlán.

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La Unidad de Rehabilitación de Pachuca realiza curso especializado en entrenamiento de fauna silvestre

Con el objetivo de fortalecer la atención y conservación de la fauna silvestre, la Unidad de Rehabilitación de Pachuca llevó a cabo un curso teórico-práctico en entrenamiento con condicionamiento operante para fines médicos. La capacitación fue impartida por la especialista Silvia Torner, de Proactive Animal, quien cuenta con más de 30 años de experiencia, y reunió a más de 30 participantes de diferentes entidades del país, interesados en perfeccionar técnicas que permitan a los animales colaborar de manera voluntaria en revisiones médicas, reduciendo así los niveles de estrés.

Estas acciones consolidan a la Unidad de Rehabilitación como un espacio de referencia nacional en la profesionalización del manejo y atención de fauna silvestre, fortaleciendo las capacidades técnicas de quienes trabajan en su cuidado. En esta misma línea, se llevó a cabo la liberación de un ejemplar de temazate, el venado más pequeño de México, el cual fue rescatado tras quedar atrapado en una malla en el municipio de San Agustín Metzquititlán, presentando únicamente lesiones superficiales.

Tras su atención y estabilización, el ejemplar fue reintegrado a su hábitat natural en una zona de bosque mesófilo de la misma área, en coordinación con la PROFEPA y autoridades municipales, garantizando su bienestar y contribuyendo a la preservación. Con la capacitación especializada y la reintegración de fauna silvestre a su entorno natural, la administración encabezada por el presidente municipal Jorge Reyes continúa impulsando acciones que fortalecen la conservación de la biodiversidad, el bienestar animal y la profesionalización de los espacios dedicados al cuidado de la vida silvestre, consolidando a Pachuca como un referente nacional en esta labor.

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