En la Ciudad de México, se llevó a cabo la presentación del Festival del Pulque de Ocampo en el Museo Nacional de Culturas Populares, donde autoridades estatales y municipales, junto con productores de pulque, compartieron los detalles de esta celebración que destaca una de las bebidas emblemáticas del país. El festival se realizará los días 22 y 23 de noviembre en la comunidad de Ocampo, Atotonilco de Tula, Hidalgo. Prentice René Escamilla Fernández, director general de Vinculación, Programación y Difusión Cultural en representación de la secretaria de Cultura de Hidalgo, Neyda Naranjo Baltazar, resaltó la importancia de respaldar festivales que preservan tradiciones y fortalecen la identidad comunitaria. El festival se espera que reciba a más de 30,000 visitantes, dejando una marca cultural para las generaciones futuras. Dante Emanuel López Santiago, miembro del comité organizador, destacó la oferta cultural y gastronómica, con el pulque como protagonista central. Con una amplia variedad de platillos como dobladitas, sopes con chinicuiles y chapulines, salsas tradicionales, conejo, mole de guajolote, chicharras, barbacoa, además de diversos tipos de pulques y curados que reflejan la riqueza culinaria de la región. Marisol López Santiago y Moisés López Rodríguez, integrantes del comité organizador, ofrecieron detalles sobre el programa y realizaron una demostración de un ritual tradicional. Esta edición del festival contará con la participación de productores, artesanos, cocineros tradicionales y exponentes culturales que impulsan la industria del pulque en la región. Con este tipo de acciones, el gobierno de Hidalgo, liderado por Julio Menchaca, y la Secretaría de Cultura, dirigida por Neyda Naranjo Baltazar, reafirman su compromiso de fortalecer las tradiciones comunitarias y promover espacios culturales que celebran la identidad del estado. La programación completa y los horarios del festival estarán disponibles en las redes sociales oficiales de la Secretaría de Cultura del Estado de Hidalgo.
El Pulque es protagonista en el Festival que combina tradición, gastronomía y rituales.
