El Tianguis Nacional de Pueblos Mágicos, que se celebra en el recinto ferial de Pachuca los días 15 y 16 de noviembre, es un punto de encuentro único donde los visitantes pueden deleitarse con una gran variedad de artesanías, música y bailes regionales. En medio de este ambiente festivo se encuentra «Barra Hidalgo», un pabellón dedicado a exhibir la riqueza artesanal de Hidalgo en vinos de mesa, cervezas, destilados, brebajes tradicionales y bebidas aromáticas.
En este espacio participan 30 expositores, entre ellos cervecerías artesanales, destilerías, licoreros y productores de café de diversos municipios del estado. La propuesta de «Barra Hidalgo» busca resaltar la identidad gastronómica de Hidalgo y promover el turismo regional. Además, destacan la Asociación de Cerveceros de Hidalgo y la Asociación de Destiladores del Estado, quienes han contribuido a impulsar la cultura del destilado premium en la región.
El maguey, símbolo histórico de Hidalgo, ocupa un lugar especial en este espacio, desde el pulque hasta sus derivados más contemporáneos. Productos como el Espirituoso Santa Cecilia de Nopala de Villagrán han logrado reconocimiento a nivel nacional e internacional, con exportaciones a países como España, Alemania y Japón.
En cuanto a la cerveza artesanal, se pueden encontrar una amplia gama de estilos que van de las lagers ligeras a las stouts intensas. Productores como Iván Rocha de la Hacienda San Juan Pueblilla resaltan la importancia del intercambio cultural que se da en el Tianguis, enriqueciendo el paladar de los visitantes con propuestas de todo el país.
Los licoreros locales también son protagonistas en «Barra Hidalgo», presentando bebidas elaboradas con frutas, hierbas y cortezas autóctonas. Entre ellas, Jäpi Gin destaca por su ginebra producida en alambique de barro a partir de alcohol de maíz, capturando los sabores únicos del Valle del Mezquital.
Este espacio se convierte en una oportunidad para visibilizar la innovación de los productores hidalguenses en un mercado en crecimiento. Desde licores suaves con notas de anís y canela hasta mezclas más audaces con especias intensas y frutas fermentadas, «Barra Hidalgo» ofrece una experiencia sensorial que destaca la identidad y la cultura de Hidalgo a través de sus bebidas.
