La Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH) lanzará este año el primer Observatorio de Alimentación, Nutrición y Seguridad Alimentaria de Personas Trans y No Binarias en México. Este observatorio, conocido como NUSATrans, tiene como finalidad recopilar datos e información sobre la situación nutricional de estas poblaciones, dado que no existen registros previos en el ámbito de la investigación en salud. José Ramón Aguilar Martínez, egresado de la Maestría en Nutrición Clínica del Instituto de Ciencias de la Salud (ICSa) y miembro del equipo de investigación, detalló que el objetivo principal es mejorar la calidad de vida y la esperanza de vida de personas con identidades de género no convencionales mediante la comprensión de su situación actual, lo que permitirá impulsar nuevas políticas públicas relacionadas con la alimentación.
Para lograr este propósito, el proyecto contempla la creación de un sitio web donde las personas interesadas podrán completar un cuestionario con datos sociodemográficos, información sobre su terapia hormonal, detalles acerca de sus hábitos alimenticios diarios, acceso a alimentos y medidas antropométricas como peso y talla. A cambio, recibirán un análisis nutricional básico y recomendaciones para mejorar su dieta, así como asesoramiento especializado para dar continuidad a sus tratamientos. El diseño del cuestionario busca reflejar las experiencias, desafíos sociales y culturales a los que se enfrentan estas poblaciones, como la discriminación, la violencia y la exclusión laboral.
En este sentido, Aguilar Martínez destacó la disposición de la UAEH para que tanto docentes como estudiantes puedan llevar a cabo investigaciones innovadoras que contribuyan a la generación de evidencia científica sólida en beneficio del bienestar de la comunidad LGBTIQ+. El lanzamiento de la plataforma está programado para los meses de abril o mayo de este año, por lo que el equipo está trabajando en establecer alianzas estratégicas con organizaciones civiles en las 32 entidades federativas con el fin de evitar una visión centralizada en la Ciudad de México y disminuir las disparidades territoriales en cuanto al acceso a la información y la atención en salud.
Es importante destacar la participación en el proyecto de Arianna Omaña Covarrubias, Ana Teresa Nez Castro y Luis Guillermo González Olivares, pertenecientes a las áreas académicas de Nutrición y Química en Alimentos de la UAEH, así como la colaboración de las desarrolladoras, diseñadoras e ingenieras trans Hana Lucía Vargas, Alda Arita y Rebeca Palma.
