Estudiantes del CONALEP Villa de Tezontepec representan a Hidalgo en la muestra «Itacate 2026»
Estudiantes del Plantel Villa de Tezontepec del Colegio de Educación Profesional Técnica del Estado de Hidalgo (CONALEP) participaron en la muestra gastronómica nacional “Itacate 2026”, organizada por la Secretaría de Turismo federal en Campo Marte, Ciudad de México. Este evento reunió a representantes de diversas entidades del país con el objetivo de promover la riqueza gastronómica, artesanal y cultural de las regiones mexicanas, además de fortalecer el reconocimiento de las tradiciones que dan identidad a cada estado.
Los estudiantes hidalguenses asistieron a la muestra por invitación de la Secretaría de Turismo del Estado de Hidalgo (Secturh), tras su destacada participación en la Primera Muestra Gastronómica de Cocina Tradicional realizada en su plantel, donde estuvieron acompañados por cocineras tradicionales y autoridades del sector turístico. Durante el evento nacional, presentaron una selección de platillos y bebidas representativos de la gastronomía hidalguense, como pastes de barbacoa, tostadas de pata con salsa de chinicuil y agua de tuna con bugambilia, opciones que despertaron el interés de visitantes nacionales e internacionales por sus sabores y su identidad cultural.
La participación en este tipo de espacios permite a los estudiantes fortalecer sus conocimientos sobre la cocina tradicional mexicana y desarrollar habilidades relacionadas con la gastronomía, el turismo y la promoción del patrimonio cultural. Estas iniciativas son parte de las estrategias impulsadas por el gobernador Julio Menchaca Salazar y el secretario de Educación Pública de Hidalgo, Natividad Castrejón Valdez, para mejorar la formación integral de los estudiantes y preservar las tradiciones que distinguen al estado.
Con su participación en “Itacate 2026”, los alumnos del CONALEP Villa de Tezontepec contribuyeron a proyectar la riqueza gastronómica de Hidalgo en uno de los principales escaparates nacionales dedicados a la promoción de la cultura y la cocina mexicana.
