Estudiantes del Instituto Tecnológico Superior de Huichapan están realizando sus prácticas profesionales en restaurantes de España. Los alumnos están aplicando sus conocimientos de Gastronomía en proyectos para mejorar la eficiencia en la cocina y la experiencia del cliente. Trabajan en restaurantes reconocidos como «Les Moles» en Tarragona y «El Nuevo Molino» en Cantabria, ambos con estrella Michelin. Sus contribuciones incluyen mejorar los procesos en la cocina para garantizar la calidad de los alimentos, personalizar la atención al cliente en la barra de coctelería y gestionar eventos de alta demanda. La directora del ITESHU, Imelda Pérez Espinoza, destaca que estas prácticas fortalecen las habilidades técnicas de los estudiantes y les brindan una experiencia profesional guiada por chefs reconocidos a nivel internacional. Estas oportunidades reflejan el compromiso del gobernador y del secretario de Educación de Hidalgo con la formación de profesionales preparados para destacar en cualquier parte del mundo.
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