Gran éxito del 4to Festival del Cordero y el Mezcal en la Ex Hacienda El Zoquital
El 4to Festival del Cordero y el Mezcal, que se llevó a cabo en la Ex Hacienda El Zoquital, logró reunir a más de mil asistentes en una jornada llena de gastronomía, tradición, cultura y experiencias sensoriales únicas en un ambiente 100% familiar, superando las cifras de asistencia de ediciones anteriores.
La ceremonia inaugural estuvo encabezada por Goyo González Garza, Director General de la Ex Hacienda El Zoquital; María del Rocío Del Arenal Pérez, Presidenta de CANACO Pachuca; Antonio García Lobato, Presidente de CANACINTRA; y Yair Sosa Sánchez, Presidente del Auto Club “Clásicos de Hidalgo.” Este festival, que promueve el consumo sostenible y diversificado del cordero, reafirmó su compromiso con la promoción de productores locales, la gastronomía regional y el fortalecimiento del sector agroalimentario de Hidalgo.
Durante el evento, los asistentes disfrutaron de una amplia oferta gastronómica y de bebidas artesanales, que incluyó la participación de cervecerías artesanales, mezcalerías, destiladoras, taquileras y casas vinícolas, además de destacados agroproductores que enriquecieron la experiencia con productos locales e innovadores.
El festival también reunió a expositores de Hidalgo, Estado de México, Ciudad de México, Tlaxcala, Puebla, Querétaro, Jalisco y Yucatán, fortaleciendo el intercambio gastronómico, artesanal y cultural entre distintas regiones del país. Uno de los grandes atractivos del festival fueron las catas, donde destacó el maridaje de quesos de oveja, ofreciendo experiencias gastronómicas que resaltaron la riqueza y versatilidad de los derivados del cordero. El Cheese Lounge se convirtió en uno de los espacios favoritos de los asistentes, consolidándose como un punto de encuentro para los amantes del queso y la buena gastronomía.
Entre las actividades más apreciadas de la noche se encontraron la cata de puros y la cata sensorial inspirada en las obras del artista hidalguense Byron Gálvez, presentada por EB Arts, Color, Forma y Sonido, acompañada de tequila Origen 46.400. Esta experiencia, iluminada con velas, generó un ambiente multisensorial inolvidable. Además, la cata de arte tuvo un importante sentido social, ya que se realizó a beneficio de una beca del Tecnológico de Monterrey, respaldada por EXATEC, sumando un componente educativo y de impacto comunitario a la experiencia cultural.
El festival incluyó la participación del Club de Autos Clásicos, que aportó un atractivo especial para las familias y los amantes del automovilismo. La celebración concluyó con una gran fogata que reunió a los asistentes en un ambiente festivo, acompañado de música en vivo con géneros como rock, pop funk y blues, cerrando así una edición memorable.
El 4to Festival del Cordero y el Mezcal reafirma su crecimiento y aceptación entre el público, consolidándose como uno de los eventos gastronómicos y culturales más importantes de la región.
