PACHUCA DE SOTO, 28 DIC/REPORTE CÍVICO/.- En este período decembrino, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Hidalgo hace un llamado a la población para que tome medidas extraordinarias de higiene y precaución en su alimentación. Durante estas fechas, aumenta el consumo de alimentos que se preparan con antelación y se realizan reuniones familiares, factores que pueden propiciar la manifestación de enfermedades gastrointestinales.
La coordinadora de Nutrición Clínica Hospitalaria y Dietética del IMSS en Hidalgo, Mireya Velázquez Serrano, señaló que patologías como la diarrea, el vómito, el dolor abdominal e infecciones estomacales suelen incrementarse en este período a causa del consumo de alimentos en mal estado, mal refrigerados o manipulados sin las medidas de higiene adecuadas. Es por eso que es crucial evitar consumir alimentos que hayan estado varias horas a temperatura ambiente, especialmente aquellos de origen animal como carnes, mariscos, lácteos, cremas y mayonesa, ya que estos son más propensos a desarrollar bacterias perjudiciales para la salud.
Además, es muy importante mantener una buena higiene personal, lavándose las manos con regularidad antes de manipular, servir o comer alimentos, así como después de ir al baño. Otro consejo destacado es lavar y desinfectar de manera adecuada frutas y verduras, y utilizar agua potable en la preparación de bebidas y comidas. Velázquez Serrano también mencionó que durante las festividades de diciembre es común excederse en el consumo de grasas, azúcares y alcohol, lo cual puede causar molestias gastrointestinales, indigestión y deshidratación. Por tanto, recomendó moderar las cantidades y mantener una alimentación equilibrada.
En el mismo sentido, es fundamental mantener los alimentos refrigerados correctamente, seguir la cadena de frío y calentar adecuadamente las comidas antes de consumirlas, evitando guardar restos por períodos prolongados sin las condiciones sanitarias necesarias. El IMSS en Hidalgo reiteró su llamado a la población para que adopte hábitos de higiene y una alimentación saludable durante las festividades de diciembre, con el objetivo de prevenir las enfermedades gastrointestinales y disfrutar de esta temporada en óptimas condiciones de salud y bienestar.
