PACHUCA DE SOTO, 17 DIC /REPORTE CÍVICO/.- Un frappé es una bebida que se prepara con hielo picado y se le añade fruta para darle sabor. Sin embargo, ¿qué sucede cuando se le agregan ingredientes poco comunes con creatividad e ingenio? La respuesta es Gar-Gar. Omar García, un emprendedor pachuqueño, se vio afectado por la pandemia, razón por la cual decidió iniciar un nuevo proyecto aprovechando la situación complicada del cierre de sus negocios. Antes de la pandemia, se dedicaba al negocio de los bares, pero al prohibirse el consumo de alcohol durante la emergencia sanitaria, comenzó a vender frappés. Recurrió a las redes sociales para promover sus productos y recibió una gran demanda. A pesar de atender hasta 50 mensajes al día, decidió ampliar su alcance utilizando plataformas digitales para las entregas, lo que generaba un costo adicional para los clientes.
Con el objetivo de reducir estos costos, decidió abrir un local en Tulipanes en el año 2021, y posteriormente inauguró una segunda sucursal en Campestre en agosto del mismo año. A pesar de altibajos en las aperturas y cierres de locales, Omar considera que cada paso fue fundamental en su aprendizaje. Su visión se enfocó en convertir Gar-Gar en un negocio de franquicias, recurriendo a la Red de Franquicias del Estado de Hidalgo, específicamente a la consultoría Xpert Business. Gracias a la capacitación recibida, en agosto de 2024 lograron vender la primera franquicia en Ciudad Sahagún, seguida de Pachuca, Tizayuca y Puebla.
Actualmente, cuentan con 8 puntos de venta de Gar-Gar en ciudades como Pachuca, Tulancingo, Puebla y Los Cabos, donde recientemente se alcanzó un récord de ventas. Para el 2026, se proyecta la apertura de una segunda sucursal en Tampico y otra en la Ciudad de México. Omar atribuye el éxito de su producto a la innovación, lanzando ventanas con sabores novedosos cada dos meses, como el chocolate Carlos V, Canelitas y el Chocolate Abuelita con una concha rellena de crema batida.
Tras consolidar el negocio de los frappés, Omar decidió franquiciar su negocio. Considera que las franquicias son un modelo noble y probado que ahorra tiempo y costos al adquirir un negocio con soluciones a problemas ya identificados. Reconociendo que siempre existirán riesgos, sugiere a los interesados en emprender mediante una franquicia acercarse a negocios formales, reconocidos o a la Red Mexicana de Franquicias para recibir la mejor asesoría.
